❬ Форум
Рецепт Крошки-Картошки приготовленной в духовке в домашних условиях
Самый актуальный для меня вопрос к девочкам. Подскажите, как приготовить такую же вкусную картошку как в сети ресторанов «Крошка-Картошка»? Причем напишите пожалуйста рецепт с подробным описанием: какой должен быть картофель, сколько его запекать в духовке и другие секреты. Пыталась приготовить сама — не получилось, не тот вкус, нет той изысканности блюда. Может в Крошке-Картошке добавляют еще что-то секретное?
Отправить в WhatsApp
Новые промокоды каждый день!
Нет особого секрета, но необходимо учитывать, что качество ингредиентов важно! Лучше всего купить все необходимые продукты во ВкусВилл. А сам рецепт вот, это классика, он полностью соответствует и по вкусу как в Крошке-Картошке.
Состав: картофель крупный, отборный, желательно красный.
Приготовление:
1. Тщательно промыть картофель и подготовить его к запеканию.
2. Смешать соль с подсолнечным маслом и каждый клубень тщательно промазать.
3. Обмотать картофель в 2 слоя фольги .
4. Положительные картофель на противень и отправить в духовку на полтора часа при 180 градусах.
5. По готовности вынуть картофель из духовки и разрезать каждый клубень пополам.
6. Посолить и размять картофель ложкой.
7. После этого добавить сливочное масло и снова промять.
8. После этого потереть сыр внутрь картофеля, закрыть в фольгу и отправить в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
Вуаля! Картошка из Крошки-Картошки готова! Кушайте и наслаждайтесь!
Пелагея, спасибо за рецепт.
Но есть вопросы:
1. Подготовить к запеканию… Это как? Очищать от кожуры надо?
5,6. Клубень разрезать пополам, размять, посолить….
8. Потом … потереть сыр внутрь КАКОГО картофеля, если он уже размят?
Вот такая я кухарка…
У меня есть свой, проверенный рецепт Крошки-Картошки в домашних условиях. Нередко балую домочадцев этим оригинальным блюдом. Для его приготовления понадобятся крупные клубни картошки. Количество зависит от числа едоков. Хорошенько промываю овощи щёткой, накалываю вилкой, сбрызгиваю растительным маслом, укутываю в фольгу и ставлю в духовку, разогретую до 180° на час-полтора. Картофель должен полностью пропечься. В это время готовлю начинку. Она может быть любой: обжаренные с луком грибы, бекон. Простор для фантазии огромный! Мы любим сыр и ветчину. Режу ветчину тонкими полосками, сыр тру на терке. Можно добавить чеснок и зелень. Чтобы начинка не была сухой, кладу сметану. Когда картофель запечется, разрезаю его вдоль пополам, ложкой аккуратно вынимаю мякоть и смешиваю с сырно-ветчинной массой, солю по вкусу. Получившиеся лодочки заполняю начинкой и ставлю в духовку запекаться до румяной корочки.
Любимое блюдо нашей семьи)
1 прaвило: глaвное чтoбы картошкa былa с кожурoй (если кaртофель молoдой, то остaвляем свою, eсли нет-моем кaчественно со щеткой).
2 правилo: не жaлеем фольгу! Зaворачиваем кaртофель в несколькo слoев фoльги.
3 правило: врeмя пригoтовления кaждый смотрит по свoей духовкe. Oбычно подхoдит 180 гp нa минут 40.
4 правилo: достaли готовый кaртофель, вилoчкой рaзмяли немногo и oбязательно добaвили сливoчное маслo (жирнoе-82,5%). Не эконoмим!!! И чуть-чуть тертoго сыра.
5 правилo: добaвляете нaчинку на свoй изыскaнный вкус). Мы фанaтеем от ветчины с сырoм и мaйонезом, а кому-тo нрaвится простo селeдочкой)
6 правилo: бaлуйте сeбя вкусностями) живем один раз))